¿Quiere comenzar el día saludable y lleno de energía? Entonces, presta mucha atención a este articulo y te darás cuenta que puedes lograrlo con solo ingerir ciertos cereales. ¿Te gustaría saber cuáles son algunos de ellos? Te invito a que sigas aquí y más adelante conocerás sus nombres.
Para empezar, es necesario que sepas que los cereales son aquellos alimentos donde predominan los granos y espigas. Y tienen como función principal dar energía y regular el tránsito de los alimentos en el cuerpo.
Indice del Contenido
Cereales Ricos en Fibras y Proteínas
En la mayoría de los casos los cereales proporcionan la fuente principal de fibras y proteínas vegetales al cuerpo humano. Razón suficiente para que no dejes de incluirlo en tu alimentación diaria. Aunque es de resaltar que no causan el mismo efecto en todas las personas. Eso va a depender de tu metabolismo.
Una dieta rica en fibra y proteína es más que suficientes para que el cuerpo tenga un excelente rendimiento físico y evitar enfermedades como el estreñimiento. Pero existen más beneficios que dependen de las propiedades de cada alimento, ¿quieres saber cuáles son? Descúbrelos ya mismo.
Beneficios y derivados de los cereales ricos en fibras y proteínas
Dentro de los nutrientes que posee los cereales se destacan la fibra y proteína, que tienen la particular cualidad de que permiten bajar de peso y mantener el cuerpo lleno de energía. Este último es un requisito indispensable para cumplir con las actividades que realizas diariamente.
Los cereales además son maravillosos porque no tienen grasas y adicionalmente pueden ser un sustituto de las carnes por sus proteínas. La siguiente información te servirá para informarte sobre los principales cereales ricos en fibras y proteínas, conjuntamente con sus propiedades y beneficios.
Arroz
Normalmente, este es el cereal más utilizado por la mayoría de las personas. Es muy nutritivo y agradable al gusto. El agua de arroz es muy refrescante y reconforta el estómago. Por otra parte, se utiliza en la fabricación de productos de dieta para adelgazar como galletas, alfajor y harinas.
¿No has incluido el arroz como parte de uno de tus platos favoritos? Bueno quizás no sea del agrado de todos, pero es muy recomendable que lo incluyas en tu dieta diarias, más que todo en el almuerzo para que culmines el día con el estómago satisfecho.
Maíz
Este es otro de los cereales más completos en cuanto a las propiedades alimenticias. Pues sus beneficios son variables, pero los que más se destacan es su aporte de energía a personas con deficiencia nutritivas o que no pueden ingerir azúcar o grasas. Gracias a este cereal es posible fabricar harinas, aceite vegetal, maíz de cotufas, atole, tortillas y meriendas.
El proceso para obtener los derivados del maíz varía mucho, y por lo general, las industrias utilizan maquinas especiales. Pero seguramente, tu abuela, tu mama o tú mismo alguna vez han utilizado un molino para triturar el maíz y posteriormente poder disfrutar de unas buenas arepas.
Trigo
Tiene algunas desventajas en comparación con los demás cereales, ya que son espigas que durante su cosecha están expuestas a bacterias y hongos y por lo tanto son causas de muchas enfermedades. Pero eso no le quita importancia ya que por medio de este cereal es posible obtener productos como harina, almidón, galletas y panes.
Por su alto contenido de proteínas y dado que es rico en fibra, resulta muy beneficioso tomarlo como alternativa para la alimentación, ya que los productos que contengan este cereal ayudan a combatir el estreñimiento. Además, por ser bajo en colesterol la salud se ve muy beneficiada.
Cebada
Es una semilla cuyas propiedades ayudan a atacar la diarrea y otras enfermedades del aparato digestivo. Este cereal es rico en fibra por lo tanto su consumo contribuye a que el cuerpo procese con mayor facilidad los alimentos. Además, puede sustituir a la harina de maíz y de trigo.
Por otra parte, la cebada es una opción para aquellos metabolismos que son especiales o que presentan problemas para procesar ciertos alimentos como el azúcar y la harina. Por esta razón las personas diabéticas o alérgicas pueden consumir este cereal sin problemas.
Centeno
¿Has escuchado hablar del Centeno? Quizás no, pues es un cereal poco conocido, pero es el único de los cereales que además de ser rico en fibra y proteína, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, se recomienda su consumo a las personas con enfermedades como la diabetes.
Los productos derivados del centeno aportan su granito de arena en la medicina y te mantienen nutrido. Entre la gran variedad de productos se encuentran harinas, pastas, productos de repostería, y bebidas alcohólicas.
· Avena
Es un cereal muy completo, por lo que es ideal para un buen desayuno. Esto se debe a que tiene tanto vitaminas, como proteínas y minerales. Y por su contenido de fibra facilita la digestión de los alimentos
Entre muchas cosas las avenas se utilizan en la fabricación de lácteos, tortas, y galletas. Además, hoy en día es muy utilizada para los jabones y productos relacionados con la higiene personal y belleza.
Sorgo
Al igual que el Centeno, es un cereal poco conocido. Sus propiedades guardan relación con las del maíz. Su digestión es un poco lenta pero esta condición es muy favorable para el cuerpo, ya que se tiene la posibilidad de aprovechar mejor sus nutrientes.
Son pocos los productos que utilizan como ingrediente al Sorgo, pero dentro de ellos se encuentras aquellos que son muy útiles para las personas que las harinas o pastas les provocan reacciones o alergias.
No se trata de consumir un alimento sin saber si aporta algún beneficio a la salud. Y más si se tratan de productos derivados, los cuales sufren transformaciones especiales. Siempre debes tener en cuenta que los nutrientes se aprovechan de una mejor manera si se consumen al natural.
Ahora que conoces toda esta información de los cereales, no dudes en incluirlos como uno de los principales complementos de tu alimentación. ¿Qué estas esperando? Comienza a disfrutar de los beneficios de cada una de ellos.
Por último, no olvides seguir consultando orientaciones en estos artículos, ya que aquí siempre seguirás encontrando una gran variedad de temas interesantes como este o cualquier otro en particular.